Unidad de Endocrinología y Nutrición

DR. FERNANDO GARCÍA PÉREZ-SEVILLANO
Especialista en Endocrinología y Nutrición (Colegiado 414117320)

Foto Web Fernando ISMEC (Recortada)

El Dr. Fernando García Pérez-Sevillano es médico especialista en Endocrinología y Nutrición, subespecializado en el área deportiva y de rendimiento, con experiencia tanto en deportistas de élite como amateurs.

Debido a su formación profesional y trayectoria como jugador de baloncesto de alto nivel, mantiene una visión global sobre el deportista y comparte la filosofía de trabajar en equipo del centro.

Durante su estancia en el Centro de Alto Rendimiento en Madrid y en el Centro de Medicina del Deporte (Consejo Superior de Deportes) tuvo la oportunidad de trabajar con los mejores profesionales y deportistas del país, pudiendo trasladar al igual que todo el equipo esta experiencia a nuestros pacientes y atletas.

Ofrece su ayuda a nuestros pacientes tanto en el campo de la nutrición como en las posibles alteraciones a nivel endocrino que pudiesen afectar al rendimiento o salud (obesidad, síndrome metabólico, dislipemias, diabetes, tiroides, etc).

Por otro lado, utiliza la última tecnología y conocimientos con el objetivo de mejorar la composición corporal, individualizando en cada deportista o paciente sus objetivos (pérdida de masa grasa y/o ganancia de masa muscular), tanto en adultos como ancianos, siendo en los últimos de vital importancia evitar la pérdida de masa muscular asociada a la edad para mejorar el estado de salud.

Estudios:
– Licenciado en Medicina (Universidad de Sevilla).
– Médico especialista en Endocrinología y Nutrición.
– Máster en Nutrición Clínica (Universidad de Granada).
– Formación en la Unidad de Medicina, Endocrinología y Nutrición del Centro de Medicina del Deporte (Consejo Superior de Deportes). Madrid.
– Formación en la Unidad de Diabetes y en la Unidad de Lípidos y riesgo cardiovascular del Hospital Clínic de Barcelona.

LÍNEAS ASISTENCIALES:
Nutrición y composición corporal:
– Tratamiento nutricional para el incremento y/o recuperación de la masa muscular.
– Sobrepeso y obesidad.
– Prevención y tratamiento de la sarcopenia (pérdida de masa muscular) asociada al envejecimiento.

Nutrición deportiva:
– Pautas de alimentación para mejoría del rendimiento deportivo.
– Suplementación deportiva.
– Diagnóstico y tratamiento de la triada de la mujer deportista (amenorrea, ingesta energética insuficiente y osteopenia/osteoporosis).

Lípidos y riesgo cardiovascular:
– Evaluación del riesgo cardiovascular mediante parámetros analíticos y medición de grasa visceral mediante impedanciometría.
– Tratamiento farmacológico y/o nutricional de las dislipemias (trastornos del colesterol y/o triglicéridos).

Endocrinología:
– Diabetes mellitus tipo 1 y 2.
– Alteraciones de la función tiroidea.

CONSULTA:

La primera consulta consta de:
– Entrevista inicial:
o Historia clínica (antecedentes familiares y personales, lesiones, actividad física, tratamiento habitual, uso de suplementos o ayudas ergogénicas, valoración de parámetros analíticos…).
o Historia dietética.
– Análisis de composición corporal mediante impedanciometría InBody. Explicación de los resultados y entrega de informe detallado.
– Tratamiento y planificación dietética:
o Entrega de material e indicación de pautas alimentarias individuales según requerimientos proteicos y energéticos calculados mediante el análisis de composición corporal.
o Valoración de suplementación en función de historia dietética y objetivos (incremento o recuperación de masa muscular, rendimiento deportivo, etc).

Análisis de composición corporal:
El analizador InBody permite realizar un completo análisis de la composición corporal mediante impedancia bioeléctrica (BIA) de manera segmental y multifrecuencia.

La tecnología exclusiva de InBody permite realizar una medición segmental directa (mide separadamente cada brazo, pierna y tronco en lugar de hacerlo globalmente), sin estimaciones empíricas, a diferencia de otros analizadores.

Mediante la transmisión de los datos a un PC, se obtiene un completo informe de resultados con los siguientes parámetros:
– Agua corporal total
– Proteínas
– Minerales
– Masa musculoesquelética
– Masa grasa y porcentaje de grasa corporal
– Análisis de masa magra y grasa por segmentos (tronco, brazos y piernas)
– Tasa de Metabolismo Basal
– Nivel de grasa visceral (niveles elevados aumentan el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares)
– Estado fitness

Este análisis resulta fundamental para:

– Monitorizar la pérdida de peso (componente graso y magro) en los pacientes con sobrepeso/obesidad.
– Calcular los requerimientos proteicos y energéticos según la masa magra.
– Detectar las áreas de déficit muscular a potenciar, siendo muy útil para la prescripción y seguimiento de ejercicio físico.
– Establecer los objetivos individuales de mejora de la composición corporal.
– Monitorizar la recuperación de masa muscular tras una lesión o cirugía.

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